脑卒中康复-脑中风后的饮食护理

 　　脑中风，又称“脑卒中”，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病。

　　无锡国济康复医院刘春蓉主任指出中风患者病情稳定后，或多或少都会留下些许后遗症，如运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等。近年来，中风后遗症的发病率越来越高，但大多数病人及其家属往往只注重患者的药物治疗和肢体功能康复，忽视患者的饮食护理，造成一些不必要的麻烦，影响患者的康复进程。

　　那么，脑中风患者该如何进行饮食护理呢?

　　1. 控制油脂摄取量：

　　油腻的高脂饮食,是导致动脉粥样硬化的重要因素,间接导致脑中风的发生。

　　所以老年人,尤其是体胖的老年人,平时应多吃低脂食物,少吃油炸、油煎或油酥的食物，以及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等食物。在烹饪时应采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

　　2. 少吃胆固醇含量高的食物：

　　胆固醇过高会加重动脉粥样硬化，同时也是脑中风的重要诱因之一。因此，中风后遗症患者在饮食上应以清淡为主，少吃高胆固醇食物，如动物内脏(脑、肝、腰子等)、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

　　有血胆固醇过高的人，每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。

　　3. 控制盐的摄取：

　　摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留，引起血压上升。中风后遗症患者每天食盐摄取量**低于6克。伴有严重水肿的心脏病人、肾脏病人,必要时应进无盐饮食。

　　此外，腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。

　　4. 少饮用含有咖啡因的饮料：

　　咖啡因作为一种中枢神经兴奋剂，有祛除疲劳、兴奋神经的作用。但对于中风后遗症患者而言，过多地咖啡因摄入会加重脑血管负担，增加中风的复发几率。所以，中风后遗症患者要尽量控制咖啡因的摄入。如咖啡、茶类含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，还应避免添加奶精，尽量少添糖。

　　温馨提示：科学的饮食护理可以辅助中风后遗症患者的康复治疗，帮助患者早日回归社会。

　　无锡国济康复医院聘有专职的营养师，可以根据患者的具体病情，制定个性化饮食方案，确保病人康复期间营养均衡。

　　以上只是脑中风饮食护理的部分内容，仅供参考，具体请以医嘱为准。

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